Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
ail confit
German translation:
Knoblauch-Confit
Added to glossary by
Anja Lange
Dec 18, 2008 13:18
15 yrs ago
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French term
Germany
ail confit
French to German
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Essen zum Wein
Bei der Beschreibung zu einem Wein stehen auch die dazu passenden Speisen dabei u.a.
***rôti de porc à l'ail confit***
Rôti de porc ist natürlich klar, aber l'ail confit? Eingelegter Knoblauch? Vielen Dank im voraus an alle "Spitzenköche"
***rôti de porc à l'ail confit***
Rôti de porc ist natürlich klar, aber l'ail confit? Eingelegter Knoblauch? Vielen Dank im voraus an alle "Spitzenköche"
Proposed translations
(German)
| 3 +2 | Knoblauch-Confit |
Anja Lange
|
| 4 | konfierter Knoblauch |
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
|
Change log
Dec 18, 2008 18:55: Anja Lange Created KOG entry
Proposed translations
+2
11 mins
Anja Lange
France
France
Native in French
&
German
France
Automotive, Psychologie
Native in: German 
, French
Works in: French to German, German to French
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4
Selected
Knoblauch-Confit
scheinen einige Internetseiten zu sagen. http://www.kochen-mit-klaus.de/Rezepte/2005/0502/050314/0503...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Vielen Dank an Anja"
1 hr
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
Spain
Spain
Native in German
Works in field
Spain
Words th@t work
Native in: German
Works in: English to German, Spanish to German, Catalan to German, and 1 more.
konfierter Knoblauch
http://www.lebensmittellexikon.de/c0000300.php
Abgesehen vom typischen Confit, bei dem Fleisch verarbeitet wird, ist z. B. in Spanien diese Garmethode sehr üblich und entspricht dieser hier:
Slow braised product, marinated and cooked in olive oil and spices.
(http://www.scec.com.au/services/food_beverage/glossary.cfm)
Ich schlage 'confiert' vor, also die verbale Form, weil die substantivierte Variante meiner Ansicht nach typischerweise mit Fleisch in Verbindung gebracht wird, vor allem Geflügel.
Abgesehen vom typischen Confit, bei dem Fleisch verarbeitet wird, ist z. B. in Spanien diese Garmethode sehr üblich und entspricht dieser hier:
Slow braised product, marinated and cooked in olive oil and spices.
(http://www.scec.com.au/services/food_beverage/glossary.cfm)
Ich schlage 'confiert' vor, also die verbale Form, weil die substantivierte Variante meiner Ansicht nach typischerweise mit Fleisch in Verbindung gebracht wird, vor allem Geflügel.
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