Пацієнт не обов’язково виписується, адже дослідження може проводитись і амбулаторно.

--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2007-12-14 19:39:21 GMT)
--------------------------------------------------

Автор вопроса: Мова не провиписку, а про включення-виключення (це стандартні фрази в протоколах/документах дослідження)

Так і я про те ж саме... Мова не про виписку, а про завершення клінічного дослідження, яке може проводитись як амбулаторно, так і в стаціонарних умовах.
Наскільки я розумію, мова йде і не про включення/виключення (в моменту включення, до початку дослідження проходить якийсь час (проводиться рандомізація тощо), а виключення може відбутися з багатьох причин до завершення дослідження). "in", як правило, свідчить, що пацієнт надійшов до клінічного центру для дослідження, а "out" - завершив дослідження (безвідносно до того, його було завчасно виключено (наприклад з причини порушення протоколу) або він успішно пройшов увесь курс).