Glossary entry

English term or phrase:

over smothered hardwood billet fire

Swedish translation:

över rykande eld på vedträn av lövträd

Added to glossary by Gull-Britt Orsén
Jul 17, 2008 06:34
15 yrs ago
English term

over smothered hardwood billet fire

English to Swedish Tech/Engineering Food & Drink
Process som används vid rökning av salami vid låg temperatur.
Proposed translations (Swedish)
2 +1 se nedan

Proposed translations

+1
10 hrs
Selected

se nedan

smothered kan betyda rykande, hardwood = hårdträ, samlingsnamn för olika tropiska trädslag. billet = tacka, ämne, metallstång

"över rikligt rykande brasa på vedträn av hårdträ"?
Peer comment(s):

agree Reino Havbrandt (X) : hardwood är väl allt annat än furu och gran; här i norden kan det vara björk. Ska man röka så rekommenderar jag asp. Billet är nog samma som log, alltså en öppen eld. Men detta är mest semesterspekulationer. är i Finland just nu.
1 hr
Tack Reino!
Something went wrong...
3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Tack. Jag ändrade lite. Hardwood är vad jag förstår lövträd (softwood=barrträd) och i det här fallet tänkte man använda bok. Det som jag verkligen behövde hjälp med var smothered och det löste du ju. Toppen!"
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search